Chương 27 Mỹ Vị Nhất Quán

Nước canh trong veo, hoàn toàn không phải nước hầm xương gì cả, thực sự chỉ là nước lọc, có điều nước lọc này rất đặc biệt, không có mùi cặn, không có mùi thuốc tẩy, chỉ có vị ngọt thanh mát của nước, ngon hơn gấp nhiều lần so với nước mà hệ thống cung cấp cho anh để uống hàng ngày, khác biệt một trời một vực như nước khoáng Evian nhập khẩu từ Pháp và nước máy ở nhà vậy.

Còn rong biển, vốn dĩ Viên Châu không thích uống canh rong biển, anh luôn cho rằng canh rong biển có mùi tanh khó tả, sau khi làm đầu bếp mới biết đó là mùi tanh của biển, nhưng không thích là không thích, rong biển thượng hạng có hình dáng nguyên vẹn, mùi tanh nhạt hơn, nhưng vẫn có, cho nên Viên Châu không thích.

Nhưng rong biển trong bát này lại hoàn toàn không có mùi tanh, rong biển mềm mại, giòn giòn, mỗi lần nhai còn mang theo hương gió biển tươi mát, hòa quyện với nước canh tuyệt hảo không tên, giờ thì Viên Châu đã hiểu tại sao hai món này lại đáng giá một trăm tệ.

"Quả nhiên hoàn thành nhiệm vụ, chờ đợi món mới mới là đúng đắn."

Canh đã uống cạn sạch, đĩa củ cải muối cũng không còn chút nước, đĩa đựng cơm chiên trứng vẫn sạch bong như mọi khi, Viên Châu thỏa mãn vỗ bụng.

"Hệ thống, giờ thì có thể nói cho ta biết về củ cải và rong biển này rồi chứ, đương nhiên cả nước canh nữa, thật sự là quá thần kỳ, quá ngon, quả thực chính là tuyệt phối."

Ăn no uống đủ, Viên Châu vô cùng hiếu kỳ về nguồn gốc của những nguyên liệu mỹ vị này, tất nhiên anh cũng đã chuẩn bị sẵn tinh thần, bởi vì món ăn kèm và canh có thể đi cùng với cơm chiên trứng ở đẳng cấp này, lai lịch nhất định rất bất phàm.

Tầm thường sao có thể xứng với cơm chiên trứng Thần cấp, và giá trị của chính nó.

Hệ thống

Giống như lần trước Viên Châu hỏi về nguyên liệu của cơm chiên trứng, hệ thống vẫn hiển thị mấy dòng chữ, giới thiệu rất có phong cách.

Hệ thống hiển thị: "Nguyên liệu củ cải muối, giống củ cải, vốn là hạt giống củ cải Mỹ Tâm Linh đời thứ nhất, ban đầu được trồng ở đất đen Bắc Đại Hoang, sau đó do độ màu mỡ của đất đen giảm sút, được hệ thống thu hồi, trồng ở đất do hệ thống cung cấp, khiến củ cải tự động tiến hóa thành củ cải Mỹ Tâm Linh hoàn mỹ."

"Củ cải này đều là loại hai năm, được trồng trong điều kiện đủ ánh nắng, nhiệt độ thích hợp, sinh trưởng tự nhiên, không thêm bất kỳ chất hóa học nào, củ cải sinh trưởng có lá màu xanh biếc, thân củ màu trắng như ngọc, khi nhổ lên không dính chút đất nào, sạch sẽ hoàn chỉnh, hơi bị va chạm xây xước sẽ bị loại bỏ."

"Muối dùng để muối củ cải được lấy từ nước biển sâu, kết tinh tự nhiên, độ sâu lấy nước ở nơi cách xa hai vạn mét mà con người không thể dò tới, nơi đó sạch sẽ tự nhiên, không có ô nhiễm."

"Thời gian ướp là 24 giờ, trong thời gian đó nhiệt độ được duy trì ổn định ở 26,36°C, thích hợp cho vi khuẩn axit lactic lên men, nồng độ muối thấp hơn 6-10%, lên men trong môi trường yếm khí."

Nào là vi khuẩn lactic rồi nồng độ muối, những từ ngữ cao siêu này, cho thấy quá trình tạo ra củ cải này không hề đơn giản, đối với quá trình chế tác phức tạp như vậy, Viên Châu chỉ muốn nói, may mà những việc này không phải anh làm.

Mà có muốn làm cũng không được, chưa nói đến hạt giống củ cải Mỹ Tâm Linh hoàn mỹ đã không còn, cũng không nói đến đất đen Bắc Đại Hoang, chỉ riêng nước biển dùng để làm ra muối kia cũng không ai làm được.

Kỷ lục lặn sâu không người lái hiện đại do tàu thăm dò "Kaiko" của Nhật Bản tạo ra vào ngày 24 tháng 3 năm 1995 tại rãnh Mariana ở Thái Bình Dương, với độ sâu lặn là 11.028 mét, đây đã là độ sâu lặn sâu nhất mà máy móc của con người có thể đạt được, tàu ngầm tác chiến quân dụng không làm được.

Trong đó, kỷ lục lặn sâu có người lái do nhà thám hiểm người Thụy Sĩ Jacques Piccard tạo ra vào ngày 23 tháng 1 năm 1960, địa điểm cũng là ở rãnh Mariana.

Khi đó, Jacques và sĩ quan hải quân Mỹ Don Walsh đã ngồi trên một chiếc tàu lặn sâu có tên "Trieste" đến nơi sâu 10.916 mét dưới mực nước biển, đây là nơi sâu nhất dưới đáy biển mà con người từng đến trong lịch sử, từ đó đến nay, không ai phá vỡ được kỷ lục thế giới do ông lập nên.

Viên Châu chỉ là một thường dân, anh căn bản không có những chiếc tàu ngầm này, mà lặn tay không sâu nhất cũng chỉ 105 mét, tất nhiên về lý thuyết, độ sâu lặn có thể đạt tới 1.000 2.000 mét, nhưng thời gian giải nén cũng sẽ lên tới 12 tháng, Viên Châu không cho rằng mình có thể làm được.

Mà đây mới chỉ là để lấy nước biển tự nhiên không ô nhiễm, tách ra muối biển, dùng để muối củ cải, đúng là một cách làm điên cuồng, nhưng Viên Châu thích, chỉ có đẳng cấp này mới không thể sao chép.

Nếu không phải cách làm đã tốt nay còn muốn tốt hơn như vậy, thì củ cải sao có thể ngon như thế.

Về phần nguyên liệu của canh rong biển, so với củ cải cũng không hề kém cạnh.

Hệ thống hiển thị: "Quê hương của rong biển Trung Quốc nằm ở huyện Hà Phố, tỉnh Phúc Kiến, là một trong những huyện lâu đời nhất của tỉnh Phúc Kiến, cũng là khu vực nuôi trồng tảo bẹ và rong biển sớm nhất ở miền nam Trung Quốc, từ thời nhà Nguyên, đã có ghi chép về việc người Hà Phố nuôi trồng rong biển."

"Tuy nhiên, ô nhiễm hiện đại nghiêm trọng, rong biển Hà Phố đã không còn hương vị như trước, hệ thống đã tự xây dựng vùng biển ở địa điểm có môi trường tự nhiên và điều kiện khí hậu, bờ biển dài, nhiều vịnh tự nhiên độc lập, khí hậu gió mùa cận nhiệt đới ẩm ướt, nơi đây có nhiệt độ nước và chất lượng nước độc đáo, chỉ thích hợp cho rong biển sinh trưởng, rong biển sinh trưởng ở đây đặc biệt thơm ngon, mềm mượt."

"Nước suối được lấy từ đỉnh núi Mai Lý Tuyết Sơn chưa từng có con người đặt chân tới, đỉnh núi chính Kawagebo có độ cao 6.740 mét, bình quân đều là 6.000 mét, do quanh năm mây mù bao phủ, khoảng cách leo lên quá dài, độ dốc lớn và địa chất phức tạp, trên núi băng vỡ, khu vực băng nổ, khe nứt băng chằng chịt, khí hậu núi Mai Lý Tuyết Sơn còn rất độc đáo, độ đông đặc của tuyết tích tụ cũng rất kém, nên cho đến nay vẫn chưa có ai chinh phục được."

"Hệ thống đã khoan mở suối nguồn trên đỉnh núi, lấy nước trực tiếp, sử dụng ngay trong ngày."

"Được, rất gì và này nọ."

Xem xong, trong đầu Viên Châu hiện giờ chỉ có đánh giá như vậy, nhưng sau khi xem xong những điều này, anh vẫn cần phải làm một việc quan trọng hơn.