Chương 44 Tiệm Mỹ Thực Vú Em - Dịch

Khi cháo bắt đầu hầm, anh chuyển sang gói bánh bao chiên.

Sáng nay vẫn là 1.900 chiếc bánh bao như thường lệ.

Dù đã quen tay hơn và bớt mệt mỏi so với hôm qua, nhưng anh không có ý định tăng thêm số lượng, tránh làm việc quá sức. Sau này, khi thêm món mới, anh dự định sẽ giảm bớt lượng bánh bao để cân đối.

Tiểu Huyên ngồi trước bàn ăn, như một chú mèo nhỏ tham ăn, mắt dõi theo Hoàng Đào, chờ đợi từ lâu.

Hoàng Đào chiên 10 chiếc bánh bao nhân thịt heo và 10 chiếc nhân thịt bò. Sau đó, anh lấy xương heo đã hầm nhừ ra.

Anh gỡ thịt trên xương, cho vào nồi cùng nước xương hầm, thêm xì dầu, dầu hào, tương ngọt, đường phèn, muối... rồi đun lửa lớn.

Đợi món ăn lên màu, anh đun cạn nước, cuối cùng rắc hành lá xanh lên trên.

Một đĩa xương hầm sốt đậm đà thơm phức đã hoàn thành.

Tiếp đó, anh cắt một miếng thịt gà mái già, chặt nhỏ, rưới nước sốt, và hoàn thành một đĩa gà luộc.

Bữa sáng thật thịnh soạn.

Tiểu Huyên ăn ngon lành, tay nhỏ cầm miếng xương, cắn nhồm nhoàm, mặt mũi dính đầy nước sốt mà không hề bận tâm.

"Đồ mèo tham ăn, ăn chậm thôi, không ai giành với con đâu."

Hoàng Đào lấy khăn giấy lau mặt cho cô bé, rồi cũng gắp một miếng xương hầm lên thưởng thức.

Xương heo được chặt đôi, lộ phần tủy bên trong. Anh hút một chút tủy, cảm giác thơm ngon lan tỏa.

"Tiểu Huyên, tủy trong xương rất ngon và bổ, ăn vào sẽ cao lớn hơn. Con thử đi." Anh làm mẫu, hút một hơi.

Nhìn dáng vẻ ba mình mê mẩn thưởng thức, Tiểu Huyên tò mò ghé đầu qua:

"Ba ba ăn gì thế?"

Cô bé bắt chước, hút một hơi.

Ừm~

Vị ngon tuyệt vời.

Khi hai cha con ăn no nê, Hoàng Đào quay lại bếp, bắt đầu rửa móng giò.

Sau khi ngâm, móng giò trở nên trắng hơn, nhưng vẫn hơi ngả vàng, giữ màu tự nhiên của da heo.

Anh làm sạch móng giò, trụng qua nước sôi để khử mùi và loại bỏ bọt. Sau đó, áp chảo móng giò với dầu nóng.

Tiếp tục, anh đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, đun một lúc cho lên màu, rồi chuyển toàn bộ vào nồi nước sốt thảo mộc từ đêm qua.

Để tăng hương vị, anh phi thêm hành, gừng, tỏi rồi cho vào nồi hầm.

Thời gian trôi nhanh, đã gần 7 giờ sáng.

Anh bắt đầu chiên bánh bao.

Ngoài cửa, khách hàng đã bắt đầu xếp hàng đông đúc.

“Thiên linh linh, địa linh linh, Thái Thượng Lão Quân mau hiển linh, hãy để ông chủ Hoàng mở cửa nhanh lên!”

“Hôm nay tôi cố dậy sớm, không tin sáng nay tôi lại không mua được!”

“Thèm chết mất! Đêm qua tôi mơ thấy mình đang ăn bánh bao chiên nhân thịt và uống cháo trứng bắc thảo thịt nạc, rồi... tỉnh dậy mới phát hiện chỉ là giấc mộng Nam Kha. Muốn khóc ghê!”

“Đúng là không chịu nổi! Giờ mà một bữa không được ăn bánh bao chiên của ông chủ Hoàng, cả người tôi khó chịu lắm.”

“Mỗi bữa làm một bát cháo trứng bắc thảo thịt nạc, thêm chục cái bánh bao chiên, chẳng còn gì hạnh phúc hơn!”

Trước cửa hàng của Hoàng Đào, khách xếp hàng đông nghịt chờ mua bánh bao chiên và cháo trứng bắc thảo thịt nạc.

Nhiều khách quen sống gần đó mang theo ghế gấp đơn giản, ngồi thành hàng dài trước cửa tiệm.

“Ông Tần, chơi vài ván chứ?”

“Được thôi!”

Hai người bạn thân thiết vừa yêu vừa ghét, ông Tần và ông Lưu, đã bày bàn cờ ngay trước cửa hàng của Hoàng Đào.

Một số ông lão khác cũng xúm lại xem cờ, giết thời gian trong lúc chờ đợi.

Còn Tào Triết và nhóm tài xế taxi hôm qua không mua được đồ ăn cũng đang đứng chờ.

Trong lúc đợi, họ bàn tán về thu nhập đêm qua, than thở rằng kiếm tiền bây giờ khó khăn biết bao.

Cảnh tượng này khiến các chủ quán ăn quanh khu vực phát ghen tị.

"Bánh bao chiên và cháo trứng bắc thảo của cậu ấy ngon đến mức nào mà có thể khiến khách hàng vui vẻ chờ đợi từ sáng sớm như vậy?”

Những chủ quán này đã kinh doanh trên con phố cũ này nhiều năm, mất rất nhiều thời gian để tìm hiểu khẩu vị của khách và phát triển công thức độc quyền.

Họ cũng có lượng khách quen đáng kể.

Nhưng so với tiệm "Ngon Tuyệt" mới khai trương được chưa đầy hai ngày, thì quả thật không bằng.

Một quán ăn mới mở đã thu hút đông đảo thực khách đến vậy, khiến các chủ quán xung quanh không khỏi tò mò:

“Ông chủ Ngon Tuyệt rốt cuộc có bí quyết gì?”

Nhiều chủ quán còn định mua thử đồ ăn ở đó để nếm thử tay nghề của Hoàng Đào.

Nhưng là người cùng nghề, họ ngại không dám đi.

Họ nghĩ, sau này có cơ hội nhất định sẽ phải thử món của "Ngon Tuyệt".

Đến khoảng 6 giờ 50 phút.

Hương thơm từ cháo trứng bắc thảo thịt nạc đã lan tỏa nồng nàn.

Mùi bánh bao chiên ngày càng đậm đà.

Thịt chân giò kho tàu cũng tỏa hương hấp dẫn.

“Ục ục~”

Khách đứng bên ngoài ngửi thấy mùi thơm nức mũi, không nhịn được mà nuốt nước bọt.

“Thơm quá đi mất!”

"Hả? Ngoài mùi thơm của cháo trứng bắc thảo thịt nạc và bánh bao chiên, sao tôi còn ngửi thấy hương vị thịt kho nữa nhỉ?"

"Đúng là có mùi thịt kho thật! Chà chà, mùi này thơm nồng đậm quá!"

"Trời đất! Cuối cùng tôi cũng biết ai là thủ phạm phát tán mùi thơm giữa đêm qua rồi… Là ông chủ Hoàng!"

"Ôi trời~ hóa ra mùi thịt kho khiến con tôi thèm đến khóc đêm qua là từ tay ông chủ Hoàng mà ra..."

"Chết tiệt, con sâu thèm ăn vừa bị tôi đè nén lại đang ngọ nguậy nữa rồi…"

Mọi người cố hít hà, không ăn được thì ngửi mùi thơm cho đỡ thèm cũng được.

------

Dịch: MBMH Translate